蒸菜特点

更健康

  食物在进行煎、炸等高温烹调时，使得食用油被氧化，在体内产生有害的自由基，而自由基会加速人体的衰老，加剧各种心血管疾病的产生。蒸菜烹调比炒菜的食用油用量要少一半以上，没有那么多的油脂类成分，特别适合"三高“人群和亚健康人群。

更卫生

  蒸的过程医学上叫湿热灭菌，菜肴在蒸的过程中，能最大程度的消除菜品原料的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒，避免了二次污染的机会。 

  现代人大多操劳过度容易上火，蒸菜主要是以水渗热，不见烟火，因此吃了不上火，还可起到养胃润肤的作用。

更纯正

  蒸菜更注重原滋原味，食用油比炒菜用量少一半以上，原料的原始滋味不被分解替代，让顾客可以品尝到纯天然的本来味道，找到天然的健康。

营养好

  蒸能最大程度保持食物的味、形成营养，保证营养不流失，避免因受热不均和过度煎、炸造成的有效成分破坏。蒸菜所含的多酚类营养物质显著高于其他烹调方式，更有营养。

易消化

  蒸菜时菜品保持原有水分不流失，所以蒸出来的东西比较松软，肉质比较鲜嫩，进入胃里更容易消化，有止胃痛，中和胃酸治疗胃炎等辅助作用。