鲁朗石锅土菜馆
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地址:溧水无想寺风景区台阶处
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2011/11/11 招聘服务员
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墨脱县现有居民以门巴族和珞巴族为主。他们勤劳、朴实,至今保留自己独特的民族风情,并且以自给自足的自然经济为主。他们使用的生活用具多数是自己手工制作的,石锅是其中的杰作之一。
1墨脱石锅的历史沿革:传说在远古时代,珞渝地区是个大平原,那时天上和地上都有很多珍禽异兽,而且水草丰盛。但是,奴隶主贪婪而残忍,人民生活十分困苦,为了商量讨债的事,他们带着斧头、钻子、铁锤来到江边,在一个高度二尺的灰色皂石壁下搭起一个木架,先挖了一块两个人才能抱住的大石头,又用了二十天的时间精心加工,一个皂石锅终于做成了,就这样第一个石锅诞生了。
2墨脱石锅的原材料:皂石(富含人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,呈灰褐色,质软,耐高温。)
3墨脱石锅的规格:石锅上下一样粗,壁薄底厚,一般锅底厚1.5厘米,烧菜的小石锅,小巧玲珑,长圆形,直接30厘米左右,高约25厘米,有20厘米的长把;供婴儿煮粥的石锅呈圆形,直径10厘米左右,留有长手柄;烙饼也使用皂石板,直径35厘米,板厚2厘米等等各式各样的石锅样板。
4墨脱石锅的手工艺类型:传统手工雕琢,打磨加工工艺。
5墨脱石锅的生产技巧,选择优质皂石,打磨出雏形,用特制工具雕琢而成。
6墨脱石锅的产品特色:
(1)原料属于世界上稀有的天然皂石,产于雅鲁藏布江两岸徒壁的悬崖上,含有多种有益人体健康的矿物质成分。
 
(2)石锅以灰褐色、灰白色为主的色调,质地绵软,耐2000℃高温,具有传热快不粘锅,泡子少,不变色等优点,汤汁香浓可口,后味醇厚、持久。
(3)经临床实验表面,墨脱石锅炖煮的食物对高血压,心脏病,心脑血管疾病患者有明显的食疗保健作用,是墨脱县门巴族珞巴族生活的主要灶具,做饭烧饭用石锅,蒸馏黄酒白酒用石锅,门巴珞巴人利用皂石制成大小不同,形状各异的石锅。
(4)虽然墨脱石锅传热慢,但散热也相当慢,而且用石锅炖出的饭菜美味可口,可做为煲汤锅,火锅首选佳品。
(5)墨脱石锅还是上乘的馈赠品,在过去和藏族以物易物的墨脱石锅一直深受区内外广大消费者的青睐。尽管随着铁锅、铜锅和铝锅的相继传入和普及,但石锅仍是珞巴和门巴人的当家灶具。
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